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泰山传说精酿啤酒

泰山传说精酿啤酒

产品详情
  产品名称:泰山传说精酿啤酒

  原料:水、麦芽、啤酒花

  原麦汁浓度:11°P

  酒精度:≥3.7%vol

  产品标准号:GB/T 4927   检验合格

  质量等类:优

  生产日期:见桶底喷码

  食品生产许可证编号:SC11537070400128

  保质期:270天(5℃-25 ℃避光保存)

  产地:山东省潍坊市

  泰山传说精酿啤酒用麦芽焙炒工艺,属于精酿啤酒原料加工领域。该焙炒工艺包括:对麦芽进行焙炒的步骤,在麦芽焙炒过程中,以热风作为传热介质,与物料发生热交换,其热交换方式为:在焙炒转鼓处设置筛板,使热风通过筛板进入焙炒转鼓内,内穿过物料层直接加热物料,起到加热和翻动物料、保持物料相对湿度的目的。此外,针对燃烧炉直接加热方式无法实现除黑麦芽以外的产品工艺生产需要的情况,在焙炒转鼓外侧设置封闭的热风腔室,通过热风间接加热物料,格外适用于燃烧炉直接加热方式没法达到特定工艺需要的情况,也便于温度控制。

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