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拉罐啤酒的种类
- 2020-03-06-

  说到啤酒,大家都知道它有许多种类,对于拉罐啤酒到底有哪些类型,本文将进一步解析:

  一、拉罐啤酒按颜色方式分为:

  1、淡色啤酒:颜色范围为5到14EBC,淡色啤酒是一种产量高的啤酒,它分为淡黄色啤酒和金黄色啤酒,淡黄色啤酒味道清淡,酒花香味好,金黄色啤酒清爽醇厚,酒花香味好。

  2、浓色啤酒:棕色或红棕色,14-40EBC颜色。啤酒麦芽香气浓郁,口感醇厚,酒花苦味显明。

  3、黑色啤酒:深红棕色或黑棕色,产量低。黑啤酒麦芽香气浓郁,口感浓郁,泡沫细腻,口味苦涩随产品种类而异。

  二、按消菌方式分为:

  1、熟啤酒消菌:巴氏消菌啤酒,它可以保存很长时间,但它的味道不比新鲜啤酒好,一般,保质期约为120天,保质期越长,就越能用于海外销售。

  2、纯生啤酒:采用特定的酿作工艺,严格控制微生物指标,采用0.45微米微孔过滤三种过滤方式,不需热消菌,口感比熟啤酒要好,保质期与熟啤酒相似。

  3、鲜啤:无巴氏消菌啤酒。这种啤酒汁虽然保质期短但具有原味、美味、丰富营养的优点,它通常以生啤酒的形式体现。

  三、拉罐啤酒按浓度方式分为:

  1、高浓度啤酒原汁浓度在14%-20%之间,酒精含量在4.2%-5.5%之间,少量酒精含量达7.5%,这种啤酒属于高浓度啤酒。黑啤酒属于这种类型,这种啤酒生产周期长,固体含量多,稳定性质强,适合储存或出口。

  2、低浓度啤酒原汁浓度在2.5%-9.0%之间,0.8%-2.5%的酒精含量属于低浓度啤酒。儿童啤酒和无酒精啤酒属于这种类型。

  3、淡啤酒原汁浓度在11 %到14%之间,酒精含量在3.2%到4.2%之间。这种啤酒产量大,很受消费者欢迎,淡啤酒属于这种类型。

拉罐啤酒