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大家了解桶装啤酒吗?
- 2019-08-12-

  桶装啤酒经过长时间的发展改时,现在它的质量已从低档散装新鲜啤酒大幅度增加到高一些的层面,它相当受消费者的欢迎。

  桶装啤酒的啤酒桶可以重复使用20多年,它能使用机器操作,桶本身使用的材料可以回收利用。因此,它被认为是“绿色桶”,符合环境要求。

  在欧洲,大多数啤酒桶的容量分别为50升和30升,有大约10升的“宴会桶”和一些5升的马口铁罐装啤酒。

  10升“宴会桶”顾名思义,适用于小型宴会活动和其他消费,但需要配备专项的微型二氧化碳气瓶和水接头使用;“宴会桶”可在改装后的桶清洗和灌装机上操作,以达到EVE自动化生产。

  5L马口铁啤酒是一种速度消费,包装不可回收利用,桶装生产线无法实现自动化生产,只能用半自动灌装机灌装,生产效率低,马口铁啤酒的保质期应注意,因此,售价相对较高。国外桶装啤酒的发展已有近30年的历史,是一种比较成熟的啤酒包装方法。

  经过长期的发展,啤酒桶的清洗灌装技能已经成熟,啤酒厂和啤酒桶设备制造商和科研机构相结合,根据啤酒的一般化学成分和生产、销售过程中啤酒桶内外的物理变化,采用啤酒桶内的一般标准清洗工艺。

  该程序包括残余压力检查、排液、水清洗、碱(和/或酸)清洗、热水清洗、蒸汽消菌等,在操作清洗过程中,还包括浸泡、脉冲清洗、涡流清洗等,其目的是保障桶装啤酒的整个内壁、桶口阀出口管的内外壁和阀体的连接部分均得到清洗。

  对于特定成分(如高浓度)的啤酒,可根据用户要求制定不同的清洗程序或特定的清洗介质。二氧化碳反压灌装和灌装桶自动控制已成为啤酒厂和灌装设备制造商的共同基准。