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夏天喝桶装啤酒要注意哪些问题?
- 2019-07-31-

  在严热的夏天喝啤酒已经成为许多朋友的选择,那么在夏天喝桶装啤酒时应该注意什么?

  1、酒温不宜太低

  储存在冰箱中的啤酒应控制在5-10摄氏度,因为二氧化碳在啤酒中的溶解度随温度变化而变化。啤酒原料可以在这个温度范围内保持平衡,形成良好的口感。低温啤酒不但不好喝,而且能分解和游离啤酒中的蛋白质,破坏营养成分。

  桶装啤酒是由酵母和菌类经没菌膜过滤后,在没菌灌装而成,在5-10摄氏度时,啤酒中的各营养成分和风味相对稳定。

  2、饮酒不能过量

  啤酒酒精含量低,营养较多,一些市民在严热的日子里喝啤酒,并连续喝四五瓶。他们喝的大量水较快就会排出,但酒精会被吸收,这会增加血液中的酒精含量。

  如果在整个夏季每天过量饮用,它会抵御和影响胞体的正常活力,也可能导致脂肪堆积,妨碍核糖核酸的合成,导致“啤酒肚”和“大腹”,从而影响心脏的正常功能。桶装啤酒的容量至少是1升,建议每天不大于1升。

  3、烟熏鱼不应该一起用

  一个相当重要的常识是,大量喝啤酒时,烟熏鱼、培根和其他烟熏食品不应包括在菜肴中。

  因为熏制食品含有机胺,所以在烹饪过程中会产生多环方烃、氨基酸衍生物乃至苯并芘,当过量饮酒会增加血液内酒精含量时,上述物质在熏蒸食品中可引发消化道等疾疫。在严热的日子里,由于大量的饮用啤酒,导致疾疫的概率比其他季节会高出的多。因此,无论是桶装啤酒还是其他啤酒,为我们的健康着想,均应适量饮用。