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泰山传说鲜啤为什么这么好喝?
- 2019-06-19-

  也许你不知道,泰山传说鲜啤添加了一种奇特的添加剂,叫做啤酒花,这种添加剂是“奇特的”,因为它使用来自天然植物的成熟雌花,啤酒花的化学成分很复杂。啤酒香精主要有三种物质,即啤酒花树脂、啤酒花油和多酚。

  啤酒花是啤酒奇特风味的关键物质,与啤酒花的化学成分和加工工艺有关,啤酒花树脂和啤酒花油是影响啤酒风味的主要成分,它们是分布在啤酒花上的蛇腺分泌的粘性胶状物质。

  泰山传说鲜啤中酒花香气的质量主要取决于酒花油的化学成分,而与酒花油的含量无关,因为啤酒花油含有50-80%的碳氢化合物,而且它的香气令人难闻,人们希望越少越好,氧化合物占20-50%,是啤酒香气成分的主要来源,它们是纯厚的,让人感到舒适。

  啤酒花和麦芽持有的香味使啤酒有一种微妙的味道。

  泰山传说鲜啤香气相当复杂,一般认为是由于酒花油的降解和苦味物质的挥发性成分,由于其挥发性,它构成了人们打开啤酒时能闻到的主要香气成分。

  啤酒花含有丰富的香气成分,正是这些奇特的香气成分的完整结合,构成了各啤酒的奇特风味和魅力。

  啤酒花中的啤酒花油被认为是啤酒风味的主要来源,啤酒花油也是啤酒花分泌的一种物质,它的化学成分很复杂,已检测到200多个组件,它们有一个共同的特点:它们是挥发性的,在水中的溶解度小,大约是2万份之一。

  所以泰山传说鲜啤好喝的原因就是添加了啤酒花。