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泰山传说鲜啤中有哪些成份?
- 2019-06-19-

  泰山传说鲜啤中酒花香气的质量主要取决于酒花油的化学成分,而与酒花油的含量无关。由于啤酒花油的化学成分占碳氢化合物的50-80%,其香气难闻,人们总是希望越少越好,氧化合物占20-50%,是啤酒中香气成分的主要来源,这种清香成分纯厚,让人感到舒适。下面让我们来看看它具体的成分有哪些吧:

  泰山传说鲜啤生产原料主要有麦芽、辅料、酒花、水和啤酒酵母,啤酒花的奇特香味和麦芽的香味给啤酒一种很隐约的香味。

  1、麦芽:麦芽中含有淀粉酶、蛋白酶,可以将淀粉和蛋白麦芽分解成可发酵性糖类和氨基酸,因此,成为啤酒酿作原料,一般占生产啤酒总用料量的60%左右。

  2、辅料:大米、玉米、淀粉和糖浆。

  3、酒花:啤酒花给泰山传说鲜啤带来愉悦的苦味和香味,可以增加啤酒的特性和啤酒的生物稳定性。啤酒花又分为苦花和芳香花,苦花主要给予啤酒苦味,芳香花主要给予啤酒芳香。不同的啤酒花品种会给啤酒带来不同的口味特征,啤酒花品种的选择也是新产品开发的主要方法之一(不同的啤酒花口味也不同)。

  4、水:啤酒中90%的成份是水,水被称为“啤酒的血液”。

  5、酿酒酵母:酵母的作用是将泰山传说鲜啤麦汁中的糖类转化为二氧化碳、水和酒精,同时产生多种风味物质,使啤酒有一种奇特的味道。

  泰山传说鲜啤采用优良的啤酒生产工艺和包装,开发生产优良的啤酒产品,其酒体清澈、透明、光泽、起泡、白、清爽、柔和,具有浓郁的麦芽香气,清淡爽口,让消费者感受到啤酒的品质。