拉罐啤酒

  • 2021-06-18 10:16:36 拉罐啤酒纯生工艺的要点分析

    一、麦汁冷却薄板及输迭管路:1、拉罐啤酒生产前用80-85℃的热水循环,刷洗麦汁冷却薄板及输迭管路20分钟左右,保障回路水温80℃以上,并取残水检测微生物。

  • 2021-05-27 09:15:29 控制拉罐啤酒中Pu值的技术分析

    易拉罐啤酒与瓶装啤酒相比,体积小巧,包装美观、轻便,所以一直深受消费者的喜爱。但在风味稳定性方面,罐装啤酒一般被认为越易出现风味老化。关于这一问题,一直困扰着许多

  • 2021-05-13 16:09:12 玉米拉罐啤酒是怎样制作的?

    我国拉罐啤酒大多以70%的大麦芽为主原料,以30%的大米为辅料制作而成。如若以玉米为主原料,使用全酶法制作啤酒,既可节约多量大麦与大米,又为玉米转化、加工增值开辟了新的路径。

  • 2021-04-29 14:30:16 拉罐啤酒从出厂到销售的质量保障措施

    要想保障拉罐啤酒从出厂到销售的质量,大家可以从以下几点出发,如果大家作为参考,严格管控,相信啤酒的质量定会得到保障。一、货源的控制:拉罐啤酒在整个售卖点都应保

  • 2021-04-22 16:37:58 拉罐啤酒面临着整体的转型改良

    泰啤精酿拉罐啤酒的酿作者们专注于较大方面发挥每种原料的可能性,让不同品种啤酒产生自有的香气、风味和质地,让啤酒散发柑橘芬芳或是花香,让味蕾有着如品尝巧克力、咖啡或蜂蜜般的体验。

  • 2021-03-18 16:03:10 应怎样速冻拉罐啤酒?

    严严夏日,越来越多的校友、朋友选用山东泰啤啤酒有限公司生产的拉罐啤酒作为在家自饮和用餐接待用酒,熟啤酒储存温度适宜在0-25°,较佳饮用温度在0-10°,但许多人喜欢将啤酒速冻一下,喜欢

  • 2021-02-26 16:42:22 使用拉罐啤酒罐制作手机支架的过程

    对于日常喝完拉罐啤酒后的空拉罐,大家通常是扔掉处理了,这里建议大家不要扔了哟,可以再利用的。下面,我用它做了一个手机支架:一、工具/原料:拉罐啤酒等喝空后的空拉罐。

  • 2020-10-22 09:22:02 拉罐啤酒受我们喜欢的因素解析

    在酷热的夏天喝个冰凉的拉罐啤酒很舒服,它不但能让我们冷静下来,而且能带给我们一种凉爽的感觉,这是它深受人们喜爱的原因,下面让我们来看看它还有哪些受人们喜爱的优点:

  • 2020-09-25 15:49:21 拉罐啤酒压缩管路及洗罐机之管理

     一、 压缩空气、二氧化碳气体管路的纯生管理:1、每天要将拉罐啤酒的空压过滤罐排污打开,排出管路中冷凝水。

  • 2020-09-01 15:33:56 浑浊型的拉罐啤酒风味保鲜之相关研究

    浑浊型拉罐啤酒含有丰富的啤酒酵母,其口感新鲜、口味纯,相当受消费者的青睐。但因新鲜的生啤酒没经消菌处理,保质期短、酒质不稳定,直接饮用存有安全风险。但是浑浊型生啤酒经传统巴氏消菌的

  • 2020-08-20 09:55:00 拉罐啤酒记录工序应做好的工作解析

    拉罐啤酒生产过程中微生物监控很重要,应把好质量关就要制定出详细又切实可行的检验计划,保障检验结果的准确性。对检验出来的菌尽可能鉴定到属于哪一类有害菌或酵母,这样会对以后的工作提供帮助。在检测啤酒工序中的记录工序应做好以下工作:

  • 2020-08-13 11:03:48 藜麦拉罐啤酒的加工流程

    藜麦拉罐啤酒的加工流程是:原料粉碎→糖化工艺→麦汁过滤一麦汁煮沸一麦汁冷却和充氧一酵母扩培和添加→发酵一成品。1、原料粉碎:大麦芽和蔾麦利用实验室麦芽标准磨来粉碎,盘间距分别设定为0.45mm和0.10mm。

  • 2020-07-17 15:59:12 各物质添加量对樱桃拉罐啤酒品质的影响

      前面我们讲述了酿制樱桃拉罐啤酒的一些操作工艺,经一系列的酿制之后,我们来分析下各物质的添加量对樱桃啤酒品质的影响:一、樱桃汁添加量对樱桃啤酒品质的影响:按照啤酒发酵的工艺,往接种后发酵至第6天的发酵醪液中,分别加入0,10%,20%,30%,40%和50%的稀释至12°Bx的樱桃汁,固定发酵温度为4℃,啤酒的发酵度控制至60%,随后对不同樱桃汁添加量的樱桃啤酒成品进行感官评分。

  • 2020-07-17 15:52:06 樱桃拉罐啤酒酿制操作中的部分要点解析

    樱桃啤酒是在拉罐啤酒酿制生产过程中添加入樱桃制而成的一种果汁发酵型的啤酒。樱桃营养多,含有多种氨基酸、酚类物质、花色苷等物质,因此在以樱桃为原料生产的酒类,越来越多地引起了人们的关注,因此樱桃啤酒生产工业化、国产化也成为定然趋势。此次研究可为樱桃啤酒生产提供有力的技术支持和理论依据。本文我们来了解下该啤酒在酿制操作中的部分要点:

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