检验桶装啤酒质量的操作要点及**卫生制度

添加日期:2022-06-09 09:41:56  点击:  作者:山东泰啤啤酒有限公司

  一、检验桶装啤酒质量的操作要点:

  1、注意酒的外观,如有混浊、失光等现象,应及时向值长报告。

  2、啤酒检验人员在工作时必须注意**,佩戴防护镜。

  3、缓冲室、生产场地卫生:

  (1)在连续生产过程中,车间地板应在生产完成后每周至少用漂白剂**一次。停机超过2天时,应使用漂白剂对地板进行**(**前用水冲洗地板)。

  (2)生产过程中,所有门窗(格外是三扇大门)应关闭,所有人员进出侧门缓冲室。缓冲室**垫每4~6小时更换一次消菌剂,以保障**成果。如有必要,门打开后应及时关闭。

  二、桶装啤酒生产中的**卫生制度:

  1、车站设**健康负责人,负责**健康工作的管理,及时处理**隐患。

  2、定期检查消防器材,需要时补充更换。

  3、严禁检验员在作业过程中离岗。

  4、易燃易爆药品按规定妥善保管。使用易燃易爆药品前,应掌握其理化性质和**使用说明书。

  5、使用有害**实验后,应及时清理玻璃器皿,不得随意丢弃。

  6、产生有害气体的实验应在有损害气体柜内进行。

  7、桶装啤酒检测室内严禁吸烟、饮食。

  8、办公室和测试室坚持每天进行一次小扫除,每周进行一次大扫除。

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