啤酒厂家直供浅议拉罐啤酒常见两大疑问

添加日期:2021-04-15 10:41:17  点击:  作者:山东泰啤啤酒有限公司

  一、拉罐啤酒有哪些类型?

  拉罐啤酒是人们较为喜欢的啤酒之一,啤酒厂家直供将其分为生啤与熟啤两大类,即便作为酿作工艺的门外汉,我们也应该都知道,啤酒是以大麦芽为主要原料,加入啤酒花、经酵母发酵再经过滤而成的。

  熟啤与生啤的差异,在于它后期又加了一道消菌的工序,因此得以越长时间的保存。

  但是,似乎也是由于这样一道工序,熟啤的口味、口感与色泽较之生啤都略有逊色。

  生啤又称鲜啤,常温状态下可保存1~2天,口味越醇、口感越佳,色泽也越亮丽一些。

  随着技术的提升,生啤的保存时间得到了增加,熟啤也就渐渐被取代。

  “纯生拉罐啤酒”就是在这种环境下应运而生的。它经过了越严格的过滤程序,保存一个月也不成问题。

  因为其“纯”,纯生啤酒的口感越柔和、细腻,稳定性也越好,风味不会由于贮藏时间的增加而有过多的改变。

  从这种意义上来说,纯生拉罐啤酒应该算是一种高科技产物,或许也正是因为如此,它的价格才会比其他啤酒贵些。

  二、淡爽拉罐啤酒有多淡?

  “淡爽”这个词眼中不乏一些炒作的成分,与其说它,啤酒厂家直供还是先科普一下干啤拉罐啤酒。

  说得专项一些,干啤的发酵度为70%-82%,热量、糖量较低,所以又称低热啤酒或低糖啤酒,老少皆宜,格外适合“怕胖”的人饮用。

  干啤的口味相当干净利落,圈内人称其“杀口力强”,不那么甜也不那么苦,也不会搞出什么“余韵悠长”。

  但有趣的是,该拉罐啤酒中二氧化碳的含量不低,所以泡沫较丰富,派对上烘托气氛什么的,听起来似乎不错的样子。

  虽然啤酒厂家直供不能确认“淡爽啤酒”是否能与干啤划等号,但他们二者毋庸置疑是“你中有我,我中有你”的关系,大概是不同的分类方式之下得出的结果吧。

  干啤的产生比纯生要早一些,先从日本兴起,然后速度兴起。

  不过老实说

  即使它的发酵度很高

  但有人对它的好感度并不是很高

  除了拉罐啤酒这些基础的分类与代表之外,其余的像黑啤、果啤,顾名思义就好,个中特性也可以一目了然或者一口了然。

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